lunes, 13 de junio de 2011

Gazpacho



Ingredientes:

- 2 kg tomates maduros, o dos latas de kilo de tomate natural triturado
- 1 kg de pepinos (4 pepinos grandes)
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Vinagre
- Cominos (opcional)

Preparación:

La preparación no tiene ningún misterio. Pelar los pepinos, los ajos y la cebolla, y quitar las semillas a los pimientos. Partir todo en trocitos, añadir el tomate sin piel, y pasar todo por la batidora.

Añadir el aceite, el vinagre, la sal y los cominos al gusto. Servir muy frío. Recomiendo que al servir, se le añadan trocitos de tomate, pepino y pan como "barquitos".

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