Ingredientes:
- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla o azucar vainillada
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura - 150 grs. de chocolate chips (trocitos de chocolate) ó 1 tableta de chocolate (se corta en trozos pequeños)
- Nueces al gusto (opcional)
Preparación:
Poner los dos tipos de azúcar y la mantequilla en un bol y mezcla hasta que esté cremoso. Pon los huevos y mezclar hasta que quede homogéneo. Poner la harina, la vainilla, y la levadura (y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezclar todo bien. Añadir el chocolate y las nueces y mezclar hasta que estén bien incorporados.
Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Forma bolas del tamaño de las aceitunas grandes y poner en una bandeja de horno limpio con papel de horno, aunque no deberían pegarse con la mantequilla. Poner la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos. Hornear unos 8-10 min.
* Nota: Conviene estar atentas cuando horneamos las galletas, pues deben quedar blanditas, si se doran luego quedan las galletas duras.
La receta está copiada de aquí: http://www.muchogusto.net/recetas/585/Galletas-cookies
